このブログについて

「OwnerOwnerの珈琲まとめ」へようこそ。

このブログは、世界中のコーヒー産地で生まれる豆の個性と味わいを記録するために作りました。 エチオピア、コロンビア、ブラジル、インドネシア……それぞれの土地の気候・標高・精製方法が、 カップの中にどんな物語を描くのかを、ひとつひとつ丁寧に探っています。

各記事には以下の情報を掲載しています：

• 産地・品種・精製方法などの基本情報
• 酸味・苦味・甘み・コク・香りの五角形フレーバーチャート
• おすすめの焙煎度合い
• 他の産地との比較ポジショニングマップ
• おいしい淹れ方のポイント

コーヒーを通じて、産地の文化や風土にも思いを馳せながら、ゆっくり読んでいただければ嬉しいです。

著者・編集方針

本サイトの記事はOwnerOwnerが編集しています。産地、品種、標高、統計、年号など検証可能な情報は、 生産国の公的機関、国際機関、研究機関、品評会主催団体などの一次資料を優先して確認し、 記事末尾に参照先を掲載します。一次資料で確認できない農園・ロット情報は、輸入業者や焙煎業者の 公開情報を補助資料として用い、地域全体の特徴と個別ロットの記録を区別して記述します。

フレーバーチャート、焙煎度、抽出条件は、産地のすべての豆に共通する規格ではなく、 公開されているロット情報と一般的な抽出基準をもとにした編集上の目安です。 新しい公的統計や一次資料を確認した場合は内容を更新し、更新日を記事上部に表示します。

ちなみに、コーヒー以外にも個人的に楽しんでいる趣味があります。気が向いたらおまけとして覗いてみてください。
→ 趣味のページ

音楽も制作・配信しています。
→ Spotify で聴く→ Apple Music で聴く