コーヒー産地×精製方法 フレーバー対照表

当ブログで解説している154産地のコーヒー豆を、酸味・苦味・甘み・コク・香りの5軸スコア（各1〜5）と精製方法で横断比較できる一覧表です。 国・精製方法で絞り込み、各列の見出しをクリックすると並べ替えできます。フレーバー傾向で飲み比べたい豆を探すのにお使いください。

154件表示中
産地国精製方法酸味苦味甘みコク香り
アンゴラ ウィジェアンゴラナチュラル●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●●●●○○
アルゼンチン ユンガスアルゼンチンナチュラル●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
オーストラリア スカイベリーオーストラリアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
バリ キンタマーニバリウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●○○○●●●●●
ベリーズ ガロン・ジャグベリーズウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ブータン サムツェブータンウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ボリビア カラナビボリビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ボリビア サンタクルスのコーヒー｜サマイパタとブエナビスタの新しい産地ボリビアナチュラル●●●○○●●○○○●●●●●●●●●○●●●●○
ブラジル サントスNo.2とは｜定番のブラジルコーヒーの味・精製方法・焙煎度ブラジルナチュラル●○○○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●○○
ブラジル セラード・ミネイロ｜DO認証コーヒーの味・産地ブラジルナチュラル●●○○○●●●○○●●●●●●●●●○●●●●○
ブラジル シャパーダ・ジアマンチーナのコーヒー｜2024年に原産地呼称を得たバイーア州の高地産地ブラジルナチュラル●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
ブラジル エスピリトサント州（コニロン）ブラジルナチュラル●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●●●●○○
ブラジル アルタ・モジアナブラジルハニー（イエロー）●●○○○●●●○○●●●●○●●●○○●●●●○
ブラジル スル・ジ・ミナスブラジルナチュラル●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
ブルンジ カヤンザ｜コーヒーの味・産地・ルワンダ産との違いブルンジウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ブルンジ ンゴジ｜コーヒーの味・産地・カヤンザ産との違いブルンジウォッシュド●●●●●●●○○○●●●○○●●○○○●●●●○
カンボジア モンドゥルキリ高原｜コーヒーの味・産地・ロブスタの特徴カンボジアナチュラル●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●●●●○○
カメルーン バメンダ高地カメルーンウォッシュド●●●●○●●●○○●●●●○●●●○○●●●●○
カメルーン ムングォ地方カメルーンナチュラル●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●●●●○○
カナリア諸島 アガエテ渓谷カナリア諸島ナチュラル●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
カーボベルデ フォゴ島カーボベルデナチュラル●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●●○
中央アフリカ共和国のコーヒー｜ロベイの森のロブスタとコーヒー萎凋病の歴史中央アフリカ共和国のコーヒー｜ロベイの森のロブスタとコーヒー萎凋病の歴史ナチュラル●○○○○●●●●●●●○○○●●●●●●●○○○
中国 保山ゲイシャ中国ウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●●
中国 雲南のコーヒー｜生産量・歴史・精品率で見る中国最大の産地中国ウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア ウイラ＆ナリーニョ｜コーヒーの味の特徴と産地コロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア アンティオキアコロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア カウカコロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア ウイラのコーヒー｜カップオブエクセレンス受賞産地の味コロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
コロンビア ナリーニョのコーヒー｜標高1,300〜2,300m・原産地呼称の産地コロンビアウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア キンディオコロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コロンビア ピタリトコロンビアウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●●●●●○○●●●●○
コロンビア トリマコロンビアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
コロンビア バジェ・デル・カウカのコーヒー｜スーダン・ルメなど希少品種を試す産地コロンビアウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●○●●●○○●●●●●
コモロ グランドコモロコモロウォッシュド●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○●●●○○
コンゴ民主共和国 イトゥリコンゴ民主共和国ウォッシュド●●●●○●●●○○●●●●○●●●○○●●●●○
コンゴ民主共和国 キブ｜コーヒーの味・キブ湖畔の協同組合コンゴ民主共和国ウォッシュド●●●○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○
コスタリカ タラス｜コーヒーの味・産地・ハニープロセスの特徴コスタリカハニー（レッド）●●●○○●●○○○●●●●●●●●○○●●●●○
コスタリカ トレス・リオスコスタリカウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
コスタリカ トゥリアルバコスタリカウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●○○○●●●○○
コスタリカ バジェ・オクシデンタルコスタリカハニー（イエロー）●●●●○●●○○○●●●●●●●●○○●●●●○
キューバのコーヒー｜クリスタルマウンテンとシエラ・マエストラの産地・味キューバのコーヒー｜クリスタルマウンテンとシエラ・マエストラの産地・味ウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ドミニカ国 モルン・ディアブロタンドミニカ国ウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
ドミニカ共和国 バラオナ｜コーヒーの味・産地・ティピカ種の特徴ドミニカ共和国ウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
東ティモール エルメラ東ティモールウォッシュド●●○○○●●●○○●●●○○●●●●●●●●○○
エクアドル ロハエクアドルウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
エクアドル ピチンチャエクアドルウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
エクアドル サモラ・チンチペエクアドルウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●●●●●○○●●●●○
エルサルバドル サンタアナ｜コーヒーの味・ブルボンとパカマラエルサルバドルウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●●●●●○○●●●○○
エルサルバドル チャラテナンゴのコーヒー｜アロテペック・メタパン山系の産地とパカマラエルサルバドルウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
エチオピア グジエチオピアナチュラル●●●●○●●○○○●●●●●●●●●○●●●●●
エチオピア ハラーのコーヒー｜東部の乾燥高地の産地と、ナチュラル精製ロットの味エチオピアナチュラル●●●○○●●●○○●●●●○●●●●●●●●●●
エチオピア カッファのコーヒー｜野生アラビカが自生する森と語源説エチオピアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
エチオピア シダモのコーヒー｜モカ・シダモの産地・精製方法と味の特徴エチオピアナチュラル●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
エチオピア ウォレガエチオピアナチュラル●●●○○●●○○○●●●●●●●●●○●●●●●
エチオピア モカ・イルガチェフェ｜コーヒーの味・産地・フローラルな香りの理由エチオピアウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●○○○●●●●●
フィジーのコーヒー｜野生の木から手摘みする南太平洋の小さな産地フィジーのコーヒー｜野生の木から手摘みする南太平洋の小さな産地ウォッシュド●●○○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○
フローレス バジャワフローレスウェットハル●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ガラパゴス サンクリストバルガラパゴスウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●○○○●●●●○
グアドループ ボニフィウール｜カリブの希少コーヒーの味・産地グアドループウォッシュド●●●○○●○○○○●●●●●●●●○○●●●●○
グアテマラ アンティグア｜コーヒーの味・火山盆地と8産地の違いグアテマラウォッシュド●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●○○
グアテマラ アカテナンゴグアテマラナチュラル●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
グアテマラ ウエウエテナンゴのコーヒー｜標高1,500〜2,000m・ワインのような風味グアテマラウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
ギニア ジアマ=マセンタギニアナチュラル●●○○○●●●○○●●●○○●●●●●●●●●○
ガイアナ ポメルーンガイアナウォッシュド●●○○○●●●○○●●●○○●●●●●●●●●○
ハイチ コーヒー｜ティピカ種の味・産地と植民地期からの歴史ハイチウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
ハワイ カウハワイハニー（ブラック）●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ハワイ コナのコーヒー｜火山斜面の産地・味と、「コナブレンド」表示の基準ハワイウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ホンジュラス マルカラ｜コーヒーの味・産地・COE入賞豆の特徴ホンジュラスウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ホンジュラス コパンのコーヒー｜グアテマラ国境の産地と協同組合、キャラメルと柑橘の味ホンジュラスウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ホンジュラス エルパライソのコーヒー｜自治体別で生産量全国1位の町ダンリと産地の特徴ホンジュラスウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
インド アラクバレーインドウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
インド チクマガルルインドウォッシュド●●○○○●●●○○●●●●○●●●○○●●●○○
インド クールグインドウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
インド モンスーンマラバールとは｜南西モンスーン期の湿った季節風にさらして仕上げる独自の精製と味インドナチュラル●○○○○●●●●○●●●○○●●●●●●●●○○
インドネシア アチェ ガヨインドネシアウェットハル●●●○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○
インドネシア コピ・ルアックとは｜ジャコウネコを経る動物発酵コーヒーの研究と、動物福祉の問題インドネシアウェットハル●●●○○●●○○○●●●○○●●●●●●●●●○
インドネシア マンデリンG-1のコーヒー｜名前の由来、スマトラ式精製と味の特徴インドネシアウェットハル●○○○○●●●●○●●○○○●●●●●●●●○○
インドネシア ワイルド・ルアックインドネシアウェットハル●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●●●
コートジボワール ダロアコートジボワールナチュラル●○○○○●●●●○●●○○○●●●●●●●○○○
コートジボワール マン山地コートジボワールナチュラル●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●○○
ジャマイカ ブルーマウンテン コーヒー｜味・産地・No.1の基準ジャマイカウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
日本 沖縄やんばる日本ナチュラル●●●○○●●○○○●●●●○●●○○○●●●●○
ジャワ イエン高原ジャワウォッシュド●●○○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○
ケニア AA SL28｜ケニアの等級「AA」と品種SL28の味の特徴ケニアウォッシュド●●●●●●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
ケニア AA SL34ケニアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
ケニア キリニャガのコーヒー｜生産量全国2位、ケニア山南麓の産地と品種ケニアウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●●●●●●●●●
ケニア ニエリのコーヒー｜ケニア山麓の産地とSL28・SL34、カシスのような酸ケニアウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●●●○●●●●●
ラオス ボラベン高原のコーヒー｜南部の火山性台地に広がるラオスの中心産地と品種ラオスウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
リベリア ニンバリベリアナチュラル●●○○○●●●○○●●●●○●●●●●●●●●○
マダガスカル 中央高地マダガスカルナチュラル●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
マダガスカル サンビラノ渓谷マダガスカルナチュラル●●●○○●●○○○●●●●○●●○○○●●●●○
マラウイのコーヒー｜ミスク・ヒルズ（チティパ県）の産地・品種と味マラウイのコーヒー｜ミスク・ヒルズ（チティパ県）の産地・品種と味ウォッシュド●●●●●●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
マラウイ ムズズマラウイウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
マレーシア サバ州マレーシアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
マルティニーク モルヌ・ヴェールマルティニークウォッシュド●●●○○●○○○○●●●●○●●●○○●●●●○
モーリシャス シャマレルモーリシャスウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
メキシコ チアパスのコーヒー｜国内最大の産地とエル・トリウンフォの協同組合メキシコウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
メキシコ ピーベリーメキシコウォッシュド●●○○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●○○
メキシコ ベラクルスのコーヒー｜国内第2の産地の歴史・標高・品種と味メキシコウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
モザンビーク ゴロンゴサ｜コーヒーの味・産地・野生種ラセモサモザンビークナチュラル●●●○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○
ミャンマー シャン州 ユワンガンミャンマーナチュラル●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ネパール グルミネパールウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ニューカレドニアのコーヒー｜低カフェインで知られるブルボンポワントゥ（ルロワ種）の産地ニューカレドニアのコーヒー｜低カフェインで知られるブルボンポワントゥ（ルロワ種）の産地ナチュラル●●●●○●●○○○●●●●○●●○○○●●●●●
ニカラグア ヒノテガ｜コーヒーの味・産地・木陰栽培の特徴ニカラグアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ニカラグア ヌエバセゴビアニカラグアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ナイジェリア マンビラ高原ナイジェリアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
パナマ ボケテのコーヒー｜ゲイシャで知られるチリキ州の高地の産地と味パナマウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●●●●○○○●●●●●
パナマ ボルカンパナマウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
パプア バリム渓谷パプアウェットハル●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
パプアニューギニア イースタンハイランズ州パプアニューギニアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
パプアニューギニア シグリパプアニューギニアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●●○●●●○○
ペルー カハマルカペルーウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
ペルー チャンチャマヨのコーヒー｜アンデス東斜面の産地・品種と味ペルーウォッシュド●●●○○●●●○○●●●●○●●●○○●●●○○
ペルー クスコ（ラ・コンベンシオン）ペルーウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
ペルー プーノペルーウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●●
ペルー サンマルティンペルーウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
フィリピン バタンガスフィリピンナチュラル●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●●○
フィリピン コルディリエラ山岳地帯フィリピンウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●○○○●●●○○
プエルトリコ ヤウコ・セレクトプエルトリコウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
レユニオン ブルボン・ポワントゥレユニオンウォッシュド●●●●●●○○○○●●●●○●●○○○●●●●●
ルワンダ フイエ（マラバ）ルワンダウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ルワンダ キヴ湖周辺ルワンダウォッシュド●●●●○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
セント・ヘレナ島セント・ヘレナ島ウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●○●●●○○●●●●○
セントルシア スフリエールセントルシアウォッシュド●●○○○●●●○○●●●●○●●●○○●●●○○
サモア ウポルサモアナチュラル●●○○○●●○○○●●●○○●●○○○●●●○○
サントメ・プリンシペのコーヒー｜モンテカフェの産地・歴史と味サントメ・プリンシペのコーヒー｜モンテカフェの産地・歴史と味ウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
サウジアラビア ジザーンサウジアラビアナチュラル●●○○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●●○
シエラレオネ 東部州シエラレオネナチュラル●●●○○●●●○○●●●●○●●●○○●●●●○
ソロモン諸島 ガダルカナルソロモン諸島ウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○
南アフリカ クワズール・ナタール南アフリカウォッシュド●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○●●●○○
南スーダン ボマ高原南スーダンウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●○●●○○○●●●●●
スリランカのコーヒー｜サビ病で紅茶の島になったセイロンと高地アラビカの復興スリランカのコーヒー｜サビ病で紅茶の島になったセイロンと高地アラビカの復興ウォッシュド●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●○○
スラウェシ トラジャのコーヒー｜ウェットハル精製と山岳地帯の産地・味スラウェシウェットハル●●○○○●●●○○●●●○○●●●●●●●●●○
スマトラ島のコーヒー｜栽培面積6割超の島のガヨ高地・リントンと「マンデリン」の取引名スマトラ島のコーヒー｜栽培面積6割超の島のガヨ高地・リントンと「マンデリン」の取引名ウェットハル●●○○○●●●○○●●●○○●●●●●●●●●○
スリナム コメウィネ川流域スリナムウォッシュド●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○●●●○○
台湾 古坑台湾ウォッシュド●●●●○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
タンザニア キリマンジャロ｜キリマンジャロ山麓の産地・味の特徴・品種・おすすめの淹れ方タンザニアウォッシュド●●●●○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○
タンザニア ムベヤタンザニアウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
タンザニア ピーベリータンザニアウォッシュド●●●●○●○○○○●●●●○●●○○○●●●●○
タイ ブラックアイボリー｜象のコーヒーの味・価格・仕組みタイナチュラル●●○○○●○○○○●●●●●●●●●○●●●●○
タイ ドイチャンタイウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
タイ ドイトゥンタイウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●●○●●●○○
トーゴ クパリメトーゴナチュラル●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○●●●○○
トリニダード・トバゴ ノーザンレンジトリニダード・トバゴウォッシュド●●○○○●●●○○●●●●○●●●●○●●●○○
ウガンダ ブギスのコーヒー｜エルゴン山のアラビカの産地・品種と味ウガンダウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
ウガンダ ルウェンゾリウガンダウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●●○
バヌアトゥ タナ島（Tanna）のコーヒー｜活火山ヤスール山の火山灰が積もる高原で育つ南太平洋のアラビカバヌアトゥウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●●○
ベネズエラ メリダ州／タチラ州ベネズエラウォッシュド●●○○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ベトナムのコーヒー｜生産量世界2位・ロブスタが9割超の産地とカフェ・スア・ダベトナムのコーヒー｜生産量世界2位・ロブスタが9割超の産地とカフェ・スア・ダナチュラル●○○○○●●●●●●●○○○●●●●●●●○○○
ベトナム ダラットベトナムウォッシュド●●●○○●●○○○●●●○○●●●○○●●●○○
ベトナム ソンラベトナムウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●●○●●●○○
イエメン モカ・マタリのコーヒー｜「モカ」の名の由来になった港と、バニーマタルの産地・味イエメンナチュラル●●●○○●●●○○●●●○○●●●●○●●●●●
ザンビアのコーヒー｜ノーザン州・ムチンガ州の産地・品種と味の特徴ザンビアのコーヒー｜ノーザン州・ムチンガ州の産地・品種と味の特徴ウォッシュド●●●○○●●○○○●●●●○●●●○○●●●○○
ジンバブエ 東部高地ジンバブエウォッシュド●●●●○●●○○○●●●○○●●●○○●●●●○

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