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在来種（ヘイルーム）

在来種

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在来種（ヘイルーム／ランドレース）は、特定の品種名ではなく、エチオピアで受け継がれてきた多様なアラビカの在来集団をまとめて呼ぶ言葉です。エチオピアの商社Ethiocoffeeの解説は、「ヘイルーム」は公的に定義された用語ではなく、業界で使われる呼び名だとしています。査読研究（PMC3689350）では、エチオピア南西部がアラビカ種の遺伝的多様性の主要な中心とされています。英国のキュー王立植物園は、アラビカの起源をエチオピア南部と南スーダンの森林としています。World Coffee Research（WCR）は、ゲイシャもエチオピアの在来系統（landrace）として記載しています。

在来の品種や系統がいくつあるのか、「在来種」として流通するロットにどの系統がどれだけ含まれるのか、在来種であることと風味との関係は、一次資料では確認できていません。豆を選ぶときは、エチオピア知的財産庁（EIPA）が海外で商標として登録した産地名（ハラール・イルガチェフェ・シダモ）のように、産地名まで明記されたロットを選ぶと、どこで育った豆かをたどりやすくなります。

訂正(2026-10-14): 在来種を「数千種ともいわれる」アラビカ在来集団とし、「長い年月をかけて土地固有の気候や土壌に適応してきた」「ベリー系の甘さやフローラルな香りなど個性豊かな味わいが持ち味」と記載していましたが、在来品種の数は一次資料で確認できず（コーヒー豆の品種一覧の記事の2026-09-29の訂正）、野生集団の分化の時期（エチオピア カッファの記事の2026-10-11の訂正）と、遺伝資源と風味の因果（エチオピア グジの記事の2026-09-29の訂正）も確認できなかったため改めました。あわせて、一次資料で確認できない「産地や農園ごとに遺伝的な個性や風味の幅が大きく異なる」の記述を外し、査読研究とキュー王立植物園の資料で確認できる遺伝的多様性と起源の範囲に改めました。

参考文献・情報ソース

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